11 May 2014

All i pebre

Ingredientes para cuatro personas:

  • -anguilas
  • -patatas
  • -ajos
  • -anguilas
  • -pimentón dulce
  • -aceite de oliva
  • -sal
  • -almendras tostadas
  • -tomate concentrado
  • -sal

Proceso

-Se sofríen los ajos, cuando estén dorados se les hecha el pimentón y guindilla, sin dejar que el pimentón se queme y se le añade el agua.

-Una vez echada el agua se le añade el concentrado de tomatey las almendras que previamente habremos machacado y las patatas a rodajas, dejándolo hervir hasta que la patata esté casi cocinada.