11 May 2014

All i oli

Ingredientes

  • -dientes de ajo.
  • -aceite de oliva.
  • -sal

Proceso

  • -Pelar los ajos y colocarlos en el mortero con un poco de sal.
  • -Machacar bien los ajos hasta que queden como una pasta.
  • - Incorporar el aceite muy lentamente mientras se hace girar todo el rato la mano de mortero hacia la misma dirección (el aceite no debe caer directamente al fondo del mortero).